口感好的黄瓜品种有哪些

1、华北黄瓜：瓜体较大，形状为桶状或长条状，具有果皮较薄，果肉脆甜，味道清香等特点，北京大小刺瓜都是其中的代表品种。

2、华南黄瓜：瓜体相比起华北黄瓜更小，形状为短棒状或筒状，特点是果皮较厚，果肉较硬，但是毛刺稀少，适合蘸酱吃。

3、以荷兰黄瓜等为代表的欧洲温室黄瓜：瓜体较为细长，表皮光滑并且没有毛刺和果瘤，适合做成沙拉。

4、乳瓜：瓜体较小呈卵圆形，适合用来制作罐头或者腌渍。

5、在挑选黄瓜的时候，表皮颜色光亮翠绿无白霜，大小中等，形状匀称，瓜肉呈绿色的黄瓜口感会更好。