青枣是市场上常见的热带亚热带水果，拥有绿色外皮，甜脆可口，营养价值高，富含维生素c、和胡萝卜素等营养元素，深受人们喜爱。青枣成熟期在冬季至下年春季，在此期间，大量的青枣收购商开始到奔赴产地，各地青枣口味上存在差异，下面向大家介绍一下青枣的主要品种。
一、青枣收购的主要品种
1、黄冠品种
黄冠是台湾青枣品种中果实最大的品种之一，形似苹果，单果重约150克，最大可达180克。肉白色，脆嫩，含糖度较低，为11-12度。成熟期在11月中旬至翌年3月上旬。国内种植面积较少，一般只作选育种材料用。
2、福枣品种
福枣果实扁圆形，两端稍凹陷，单果重约70克，味酸带涩，肉质较松，含糖度为12-13度。品质中下，丰产性好，成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。
3、碧云品种
台湾省有较大的种植面积。果实长卵形，重60-80克，皮较薄，浅绿色，肉质白嫩，青果略带涩味，成熟后脆甜，含糖度为13-15度。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。国内种植面积较少，有人作授粉树种植，效果不错。
4、肉龙品种
肉龙以甜酸适中，枣味香浓而闻名，台湾省有较大的种植面积。果实长，两头较尖，中间肥大，似橄榄形，重60-70克，青果皮绿色偏黄，熟果皮色较黄，肉质爽脆，含糖度达16度，品质特优。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。可作授粉树，海南有零星种植。
5、特龙品种
特龙单果重80-100克，果长圆形，皮青绿色，肉白色，味甜，含糖度为14-15度，丰产性好，成熟期在12月上旬至翌年3月中旬，多作授粉树种植。
6、阿莲品种
阿莲果实扁圆形，似苹果，果皮黄绿色，肉白色，质脆，味清甜，含糖度为13-14度，单果重约70克。早熟，成熟期为10月下旬至翌年2月下旬，是优良的早熟品种。目前国内未见有种植。
二、青枣的食用方法
1、青枣汁
食材：主料青枣300g，纯净水适量
做法：(1)每个都削皮，去核，切成小块;
(2)放入榨汁机中，倒入适量清水榨成浓稠状即可。
2、蜂蜜蒸青枣
食材：青枣350g，蜂蜜适量
做法：(1)青枣清洗干净摆盘，放入蒸锅中;
(2)大火蒸10分钟，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
每个青枣收购商收购的青枣品种不尽相同，大多存在地域上的差异。不同品种的青枣在果实大小、口感、味道、含糖量方面都存在差异，这也刚好满足了我们不同的口味。在了解了这么多品种的青枣后，大家以后在购买时会更容易区分哪种是自己喜欢的。
