排骨汤配什么菜

土豆，冬瓜，海带，胡萝卜，萝卜，莲藕等。在制作排骨汤的时候，可以根据个人的口味添加喜欢的配菜。在加入配菜的时候需要注意放入的顺序，不要一次性将配菜和排骨同时放入到水中煮熟。配菜是不耐煮的，等到排骨汤快要出锅前的半个小时左右，再将配菜放入到汤中，这是较为合适的时间。