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主料
辅料
具体步骤
一斤粗盐,特意为腌雪里蕻买的,六毛一斤,没有用细盐也可以,但是粗盐腌出来的菜绿。
雪里蕻买回来抖抖去掉沙土和黄叶。
洗晒晾干,注意一定不要有生水。
用粗盐和花椒将雪里红搓软。
装瓶,一层雪里蕻一层盐花椒,上面压石头。我没石头,放了瓶水,只要不让雪里蕻浮起来就行
烹饪技巧
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