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由于品种不同或者受潮变质导致。核桃不同的品种,核桃的肉颜色自然不同,正常的核桃肉是黄白色,黄色,也有是黑色的品种。若本身不是黑色品种的核桃,而果肉发黑则可能是受潮变质导致的,这种核桃仁黑色就不可以再食用,也有可能是因为没有太熟就被摘了。
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