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去头之后拽掉尾巴。剥小龙虾的虾壳,第一步是把小龙虾头直接拽掉,这一部分没有可食用的地方。然后可以把后背的横纹虾壳可以去掉一块,最后拽掉小龙虾的尾巴,完整的虾仁就剥好了。剥小龙虾最好戴手套,特别是麻辣味的,不伤害手指。
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