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清水洗。盐水毛豆是一道家常小吃，做法很简单，毛豆洗净放入锅中，加入适量的盐、花椒、八角等配料，加清水没过毛豆，大火煮20分钟即可。若盐加多了太咸，可以将毛豆用清水清洗几遍，再放入锅中加入清水煮至沸腾即可。
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