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放到温水中浸泡半小时。在煮毛豆的时候,记得不要盖锅盖,这样煮出来的毛豆色泽更加鲜艳,翠翠绿绿的,煮毛豆的时候火候不能太大,太大的话,煮出来的毛豆会变软,火候也不能太小,太小的话,毛豆会变得比较生硬或者不熟,口感会大大降低。
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