小龙虾怎么挑选

首先确认小龙虾是否还活着，然后看颜色深浅以及饱满程度进行挑选即可。小龙虾可以整只直接烧也可以去掉头部只留虾尾烧制菜品，当然它有许多的做法，如爆炒小龙虾，香辣小龙虾，十三香小龙虾，豆瓣小龙虾，油焖小龙虾，白灼小龙虾等各种味道可以选择。