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不超过8小时。新鲜寿司的最佳赏味期是制作完毕后的两小时内。制作寿司的主要原料是米饭和海鲜,米饭温热,海鲜生冷,时间一长,米饭和海鲜上都会有大量的细菌繁殖,而且寿司中的米饭大部分是加了寿司醋调制过的,放置久了的寿司米饭会变硬,且因为有醋的缘故,如果米饭已经变质,是不容易尝出的。
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