蒸海螃蟹需多长时间

20分钟左右。2两到3两的海螃蟹个头适中，水开之后，肚子朝上放在笼屉上，蒸20分钟就能熟。个别个头比较大的海螃蟹，中间的温度不容易上升，所以需要酌情增加一些时间，但是时间也不宜太长，否则海螃蟹的壳里面会进去很多的水，影响口感。