酒酿米糕做出来怎么是粘性的

1、查看是否在和面的时候，水放得太多导致面糊太稀了，面糊应该具有流动性，可以尝试冲上往下倒，面糊中间不会断裂即可。

2、可能是火候没有把握好，太小的火力可能使蒸笼的水烧不开，使米糕不能完全蒸熟，导致拿出来的米糕是粘的。

3、蒸煮的时间不够，也可能导致米糕不能蒸熟。