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蜂蜜没有不甜的,除非是假蜂蜜或是劣质蜂蜜,原因有以下几点:
1、真蜂蜜香气浓郁,有一点淡酸味,结晶块酥脆,入口即化;假蜂蜜有苦味,无香味结晶块像砂糖,声音脆亮。
2、从蜂蜜的成分来说,真蜂蜜含有果糖,葡萄糖,恰恰果糖是甜度最高的糖类,但是加的蜂蜜主要成分是蔗糖,按糖分的甜度来排的话,从高到低依次是果糖、蔗糖、乳糖,葡萄糖和果糖甜度肯定超过蔗糖,所以真蜂蜜是甜的。
3、要是不想吃太甜的蜂蜜,可以选择椴树蜜,是蜜蜂从椴树花上采集酿制形成,口感甜润可口,是一个很好的选择,但是也不要吃太多,适当就好。
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