大闸蟹二两蒸多久

12分钟。大闸蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反复刷洗，再用清水冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时间不宜过长，水开后蒸制大闸蟹的壳完全变红即可。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片等食材，有去腥提香的效果。