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是的。制作酱蹄膀,需要先用食用盐腌制1-2天,捞出以后先晾干,在放入盆中用酱油腌制5-8天,经过酱油腌制以后在挂出去晾干即可。制作酱蹄膀建议使用后蹄,后蹄肉多鲜嫩,吃起来更加美味。腌制以后的酱蹄膀建议放入冰箱中保存,可以延长它的保质期。
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