鲤鱼、鲫鱼、黄花鱼、桂花鱼、刀鱼、秋刀鱼等等。鲫鱼常被人们用来炖汤，炸过的鲫鱼皮口感酥脆，肉质鲜嫩，而鲫鱼汤鲜美无比。桂花鱼常用于清蒸，清蒸更好的保留了鱼的鲜味，吃起来十分鲜甜，是一道深受人们喜爱的菜肴。
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