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3-5分钟。等水开了再上锅蒸,如果冷水上锅,生蚝的腥味会特别重,而且口感也不好。选择用蒸的方式烹饪生蚝,最好挑选新鲜生蚝,食用口感更佳。在蒸之前,生蚝用清水浸泡一小时,洗净再蒸。生蚝可以蘸着酱油或者芥末食用,能够有效的去除部分腥味,丰富口味。
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