苋菜中的哪里不能吃多

苋菜自古作为野菜来食用，现在也是很是受欢迎。人们主要是吃苋菜的叶子和苋菜茎，又嫩又鲜美。其实部分苋菜根也是可以吃的，但是在地下的根须部分比较硬，含纤维比较多，且纤维比较大，不容易咬断，煮也要煮久点。因为苋菜根它纤维太粗了，对于小孩和老年人而言，吃多了苋菜不容易快速分解，会感到不舒服。所以，如果要吃苋菜，最好把根须部分切掉，控制吃苋菜的量，一次性不能吃太多，会造成不适感，如果苋菜根须过老，就不要吃了。