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1、将羊杂洗净然后用食盐进行腌制,放在冷藏室一天后,再进行烹饪。
2、利用高压锅进行烹饪。先用汤锅进行煮沸,羊杂应冷水下锅煮沸,煮沸后,将锅里的羊杂全倒入高压锅中,用高压锅煮30分钟左右。
3、为了让羊杂味道更鲜美,可以在冷水中加入羊杂的同时加入几片白芷。
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