兔头腥吗

不腥。兔头既是川菜也是著名的四川小吃，是用兔子的头部，加入花椒、孜然粉等材料制作而成的。兔头的口味分为两种，包括麻辣口味和鲜香口味。制作兔头会将兔头放入清水中反复浸泡、冲洗，否则做好的兔头腥味会很重。在卤制兔头的时候会添加辣椒、五香粉、食醋等，也会掩盖住兔头的腥味。