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30分钟左右。兔头提前浸泡半天为佳,浸泡时候勤搅动,有助于血水和污渍等析出。兔头焯水需要冷水下锅,开水下锅会导致兔肉肉质变紧变硬,口感不佳。煮熟的兔头不要立即捞出,让兔头在汤汁多浸泡一段时间,可以使得兔头更加入味,味道更佳。
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