软软的、顺滑、有淡淡的菇味。杏鲍菇是一种菌菇类食材，生的状态下是比较脆弱的轻轻地刮痕都会对其造成伤口等，问起来会有霉菌的味道，但煮熟后的杏鲍菇就比较有韧性，可以随意的夹取不会变形等。煮熟的杏鲍菇最好可以当天食用完。
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杏鲍菇什么口感算熟了
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