盐渍裙带菜一泡就软烂还能吃吗

不能。盐渍裙带菜一泡就软烂，失去了韧性，是变质的表现，不能够再继续食用。裙带菜刚刚从海里收割上来的时候，需要尽快加工，否则其自身含有的酶会被分解，失去特有的鲜味和弹性，这是导致裙带菜一泡就软烂的原因。建议放弃食用，购买有韧性的裙带菜。