桃胶要煮多久

1~1.5小时。煮之前先用清水浸泡12小时左右，泡到桃胶呈半透明状，手感软嫩，去除掉桃胶上的杂质再煮。煮时可以适当加一些银耳、红枣和百合，加入适量清水，先大火煮至沸腾，再改小火慢慢熬制1~1.5小时，直到呈粘稠状，再加入适量红糖，便可盛出锅中便食用。