济源市过年吃什么

饺子，皮冻，炸带鱼，扣肉，丸子，八宝饭，春卷，素什锦等食物。丸子用肉或者蔬菜以及淀粉制作而成，其形状为圆形，过年吃丸子有团团圆圆的寓意。八宝饭由红枣莲子等多种食物混合制作而成，因此具有极高的食用价值。炸带鱼外表酥脆，里面肉质鲜嫩。