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圆生菜的质地清脆,做出来的汉堡口感好。圆生菜一般指球生菜,别名西生菜等,是菊科莴苣属一年或二年生草本植物,烹饪方式多样,可以炒着吃、煮汤吃、凉拌吃等。圆生菜可以用于制作凉拌圆生菜、白灼圆生菜、水煮肉、姜汁牛肉汉堡、什锦火锅等美食。
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