冻蟹解冻要蒸多久能熟

十五至三十分钟。半斤以上的冻螃蟹，需要至少蒸二十分钟，个头较小的冻螃蟹需要蒸十五分钟左右，个头偏大的冻螃蟹需要蒸半个小时左右。冷冻螃蟹解冻后，沸水下锅，煮至蟹壳变红，没有蟹黄、蟹膏流出即可。蒸螃蟹的时候可以添加生姜片或蒜片，可以起到去腥、提香的效果。