蜂蜜发面需要多久

2-3小时左右。蜂蜜发面一般是在做蜂蜜面包时采用的发酵方法，如果是常温发酵，将蛋液、蜂蜜、油、面粉、酵母等混合好的面团常温放置发酵，看情况需要2-3小时。若是采用冷藏发酵法，可以放入冰箱中冷藏发酵的话，就需要10小时以上才能发酵好。