鱼怎么冻起来保存

1、去除内脏盐水浸泡，将水的内脏清理干净，将食用盐放入清水中，待盐溶于水后，将鱼放入水中浸泡一会在捞出沥干放入冷冻。

2、将鱼去除内脏后将快开的水淋在鱼肉上，等鱼肉表面泛白时捞出，待水风干后放入袋中放入冷冻。

3、将鱼内脏清除清洗干净，在阳光下暴晒几日再放入保鲜袋中放入冷冻。