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1、烩羊杂。宁夏硬菜中烩羊杂最为出名,宁夏的羊肉味道纯正,汤汁鲜美,也是一大补品。
2、葱爆羊肉,制作时掌控火候可以抄出劲道的羊肉。
3、清炖土鸡,味道鲜美,制作土鸡重要的是好的食材。
4、沙湖鱼头,可以红烧或清蒸。
5、蘑菇炒肉,是宁夏人们常见的家常菜,蘑菇散发出香味,汤汁鲜美。
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