虾头虾尾变黑还能吃吗

可以。虾头和虾尾变黑，虾肉没有变质，可以继续烹饪时。若虾的整体均变黑，说明虾已经变质，不能烹饪。购买后的虾，需要尽快用于烹饪，不宜放置过久，以免影响虾的品质。虾在烹饪之前，需要去除虾线等，以免影响口。虾可以用于制作红烧大虾、香辣虾等美食。