茄子要炒几分钟才能吃

十分钟。茄子有圆茄子，绿把茄子，紫把茄子。中国各地都产茄子，茄子里含有一种特殊的物质叫茄碱，所以茄子不易超量吃。茄子最常吃的方式有：

1、蒸茄子，茄子蒸熟后拌上蒜末和其他调料。

2、炸茄盒，茄子切片，两片中间夹上肉馅儿，裹上面糊再煎炸至金黄色。

3、炒茄条，茄条切的不要太粗，茄子在锅中炒一两分钟再加适量的水，能够加快茄子煮的速度，减少烹饪时间。

4、烤茄子，茄子这个放入烤箱中烤10分钟，取出后剖开茄子加上蒜泥。