怎么样可以让菜保存久一点

1、使蔬菜保持在干燥通风的环境下。对于想要长期保存的蔬菜，不要将其清洗过水，因为生水内有许多的细菌等微生物，容易造成蔬菜的溃烂变质等情况，在存放时注意防潮即可。

2、将蔬菜进行清洗，晾干等处理后用食用盐腌制起来。经过腌制的蔬菜可以放置比较长的时间。