小笼包包好后要醒多久才能蒸

十五分钟左右。做好的小笼包要间隔着放，否则面皮很可能黏连在一起，最终影响小笼包的外形以及口感。为了使做出来的小笼包更加软糯Q弹，需要将包子进行二次醒发，在第一次醒发的面团上加入干面粉，揉一段时间，直至表面没有颗粒状的物质，放入锅中蒸十分钟即可。