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如果是超市里买来的冷藏薯条,第一步应该先进行解冻,不要让薯条上有太多的水分,不然遇到热油会溅出来,薯条化冻之后,锅中倒油,油尽量要没过薯条,油热了之后,将薯条放入锅中,火不要过大,当薯条变成金黄色时,就可以从锅中捞出。
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