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面条在生活中占领很大的地位,但由于环境温度,湿度都会影响面粉的口感和新鲜程度,所以面条的保存时间也有一定影响。对此可以采取一定的措施。面条具有很强的吸湿性,因此存放环境应该是干燥,通风的,在存放的环境中,不能有强烈的气味。这是其贮存的基本条件。面条通常会在家自己做,因为那样吃起来就会感觉有劲道,做面条的第一步就是发面,加入适量的温水,和成面团,若要劲道,可在此前放入一个鸡蛋,和成面团以后要在面粉外表撒入一层干粉,随后将其擀成均匀的薄饼,再用刀将其切成条状。
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