空心菜怎么择

摘除枯叶再撕开即可。先把空心菜洗干净，然后将老的茎和枯黄的叶子用手摘除，再将空心菜的叶子一片片分开撕下来即可。把叶子分别撕开之后，用盐水浸泡一小时左右再用清水冲洗干净，可以保证空心菜吃起来更加干净安全，不用盐水的话用开水烫一次也可以。