甘蔗汁做红糖怎么才会结块

1、首先把甘蔗榨成水，把里面的甘蔗渣清除出来。

2、把甘蔗汁倒进锅里面，开大火一直煮，在煮的过程中要用勺子一直搅拌。

3、观察到锅中的甘蔗汁开始变浓稠的时候，可以把火调小一点，以防熬煮出来的红糖发苦。

4、把煮好的甘蔗汁倒进干净的容器里，等待它自然凝固成块，就可以得到红糖块了。