竹笋可以蒸着吃吗

可以。不过蒸竹笋要多蒸一段时间，因为蒸竹笋不容易蒸熟，所以需要多蒸20分钟左右，在蒸的过程中不能打开锅盖，避免出现苦味的同时也能让竹笋的鲜味更浓。竹笋蒸好以后可以放上辣椒油，花椒油，生抽和香油等调料凉拌，或者兑成蘸料沾着食用。