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是。冷面是用荞麦面粉或者小麦面粉做的,口感劲道爽滑,是北方的一种面食。冷面是将面条煮开捞出后放入冷水中浸凉,连续冲凉三到四次可使面条的口感更劲道,还需要在面条中放入牛肉、黄瓜、花生米、香菜和蒜调味,加入雪碧和柠檬汁使其酸甜爽口。
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