甜虾是海水还是淡水虾

海水虾。甜虾主产于日本海附近，摸起来质地柔软，吃起来味道清甜，故名为甜虾。甜虾刺身是一道著名的北海道美食。吃了刺身之外，甜虾还可以被制作成寿司。甜虾寿司的配料可以是生的也可以是熟的，可作为小吃也可作为正餐。海鲜、蔬菜、鸡蛋是常见的甜虾寿司配料。