海瓜子是什么

海瓜子又称薄壳，因其多生活在沿海的滩涂中，多为沿海人们食用。海瓜子多数身长在两厘米左右并不大，且其壳薄易碎。因新鲜的海瓜子中多含有泥沙，所以需要将其泡在盐水中，这样有利于吐尽其中的泥沙，洗净就可以制作菜肴了，搭配酱油等简单烹饪就是一道美味佳肴。