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低温密封保存。做好的腊肉可以放在阴凉通风处保存,但仅限于气温比较低的季节。若是春夏季节,建议腊肉还是低温保存更好。用保鲜膜包住,放入冰箱的冷冻层,这样就可以保存比较长时间了。腊肉不能新鲜蔬菜水果放在一起,否则容易变质。
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