沙司和沙拉的区别是什么

沙司用来炒菜沙拉用来拌菜。沙司分为热沙司和冷沙司。沙司用来炒菜，可以把沙司的粘稠度加水根据个人习惯出调稀释度，沙司有酸、甜、咸等口味。沙拉是用来凉拌食物的，一加热沙拉味道就变的不好，一加热沙拉还会融化掉，口感就像融化掉的蛋糕奶油。