清蒸大闸蟹是最好的选择：用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净后冷水上锅，腹部朝上不容易漏蟹黄，水开后煮十五分钟，将蒜切末放入醋中作为蘸料即可。除了清蒸还可以做成五香 ，麻辣大闸蟹，各有各的美味。
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洪泽湖大闸蟹怎么吃
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