雪莲果为什么会有粘液

含水量和含糖高。雪莲果中的水分含量丰富，且其中的果寡糖含量是果中的干物质60-70%，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁等微量元素。雪莲果的水分极易挥发，储存建议冷藏。一般情况下，从雪莲果从地里采出来后，只要把表皮削去，即可作水果食用。