柠檬卡士达酱的做法 柠檬卡士达酱百搭酱 柠檬卡士达酱怎么做

“酸酸甜甜的一款卡士达酱，你可以用来做面包，面包抹面，用于面包夹馅，蛋糕夹馅，加入淡奶油做奶油霜，或者水果挞，也可以用来做冰淇淋…特别百搭的一款。也是我冰箱经常备的一款酱料！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬卡士达酱的做法步骤

• 1、准备好所有材料，黄油从冰箱拿出来切小块。柠檬🍋榨汁！

• 2、这里注意柠檬皮屑一定不要刮到白色部分，避免做出来卡士达酱苦涩！切忌这里只要柠檬黄色的皮屑！

• 3、把除了黄油以外所有材料全倒入容器内用蛋抽搅拌均匀备用

• 4、倒入奶锅内，点火中小火开始熬煮。这期间一定要不断搅拌避免糊锅或者成团

• 5、等到浓稠时如图那样就改成小火

• 6、倒入黄油块开始搅拌，关火

• 7、继续搅拌，搅拌均匀就可以了

• 8、做好的柠檬卡士达酱趁热过筛，因为过筛后的柠檬卡士达酱更细腻丝滑，口感更好！

• 9、好啦！美味可口的柠檬🍋卡士达酱就做好了。做好的卡士达酱放凉后用保鲜膜盖上，不要留有缝隙，压严实，这样做避免做好的卡士达酱表面结硬皮。做好的柠檬卡士达酱可以放冰箱里放2周时间！