“营养学家说,人每天要摄入25种食料才能满足身体的需要。这道菜中胡萝卜富含维生素A,能提高机体免疫机制.香菇素有“山珍”之称,含丰富的维生素D原,是不可多得的保健食品之一。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。虾不仅味道鲜美,还含有高质量的蛋白质,中医认为虾性味甘咸,治肾亏、阳衰、腰痛、乏力。
这道菜的特点:色泽鲜艳,营养丰富。用“蒸”的烹饪方法,最大限度的保留营养成分,保持菜品的原汁原味。
成本:6元。
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
美味虾茸蛋卷的做法步骤
1、虾10只洗净去食线,香菇1朵,胡萝卜、青椒、大葱各半根。鸡蛋1枚备用。
2、以上食材除鸡蛋均切成碎碎小丁。
3、鸡蛋用不粘锅摊成博饼。
4、将2中材料加盐、生抽、香油搅拌均匀,摊在鸡蛋饼上。
5、卷成卷,上屉蒸10分钟左右。
6、晾凉,切成小段装盘。美味鲜香,味道真的很好!