“陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属粤菜。薄、爽、滑、软为特点,吃过后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近四十种,而且风味各异。今天就来炒着吃……爽!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快炒陈村粉的做法步骤
1、将粉切成小段,炒时方便入味
2、瘦肉切好后,放适量盐,生抽,红薯粉搅拌匀,淹制三分钟备用
3、葱切段,辣椒切细,备用
4、锅内倒入油,待油烧热放入瘦肉翻炒……
5、用一小碗放入适量生抽,红薯粉,豆豉,水,搅拌匀备用
6、瘦肉炒至变色,倒入陈村粉快炒一分钟
7、倒入调好的调料,快炒一分钟
8、最后起锅前放入葱段和辣椒末,即可……!
9、一盘香喷喷的陈村粉就出锅了……!