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1、和好面粉面团、菠菜汁面团,醒20分钟。
2、锅中放油,下入猪肉馅炒至变色。
3、加入香菇和豌豆一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。
4、再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。
5、烧麦的馅料就做好了。
6、把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压。
7、最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
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